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泡菜鍋增加抵抗力

[2013-09-25]

泡菜鍋增加抵抗力

泡菜鍋

實驗發現,每克剛醃制過的泡菜中,乳酸菌的含量只有1萬個左右,但經過低溫發酵之後,可增加至6300萬個乳酸菌。泡菜中還含有3000多種微生物,其中一些微生物能夠控制引起胃炎、胃潰瘍的有害細菌。為了驗證泡菜乳酸菌的療效,教授進行了一項對比實驗。他們利用泡菜乳酸菌培養液,喂養罹患禽流感、支氣管流感等呼吸道疾病的雞,一個星期之後,絕大部分的病雞得以痊愈。而沒有服用乳酸菌的雞有一半以上死去。在另外一項實驗中,發現乳酸菌培養液對預防人體流感病毒有一定的功效。他們發現,泡菜鍋經過泡菜乳酸液處理後,人體對流感病毒的抵抗能力增加了1%,可見泡菜鍋對身體也有益!