偈亭火鍋泡菜鍋-泡菜鍋,台中火鍋推薦-泡菜鍋湯底
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泡菜鍋湯底

[2012-03-04]

泡菜鍋湯底

泡菜鍋
來到台灣超商也可以看到,整鍋關東煮泡菜鍋裏頭不少丸子或是魚豆腐,同樣也是漂在高湯上,讓人格外擔憂,因為郡司和夫還警告,日本的關東煮食材靠添加物讓魚漿不容易吸收湯汁,相對地,魚漿的鮮味也不容易溶出,因此日本超商的甜美湯頭,同樣靠的是化學調味料