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泡菜鍋特賣

[2013-07-19]

泡菜鍋特賣

泡菜鍋
泡菜鍋韓式泡菜各個品牌酸度鹹度不一,下調味料時請務必先試吃看看,夠鹹就 少放點醬油,太鹹或太酸就多加點高湯,不嗜辣者就不要放紅辣椒末。配菜的部份也是一樣,喜歡的就放不喜歡的就跳過,不用一定要照表操課,不過,我很 喜歡放火鍋料,感覺很豐富來著。 泡菜鍋的湯頭要好的話,最好能花點時間準備高湯,臨時弄不出高湯的話,可以用雞粉或烹大師來代替,大約是一小匙的雞粉或烹大師對200CC的水,記得試 吃調整鹹淡,因為雞粉或烹大師都是有鹹度的。若只用清水去煮,滋味就淡得多了。