在台灣，韓國泡菜除了單吃， 另外最常拿來運用的料理應該就是泡菜炒豬肉與煮成泡菜鍋了。 這次把兩種料理做結合，用泡菜來燉豬肉塊， 並加上韓式鍋物裡常加的馬鈴薯，泡菜鍋做成韓式泡菜燉肉。 酸酸鹹鹹的滋味，非常下飯。並在濕冷的天氣裡，泡菜鍋帶來一絲溫暖。
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